匠人匠心——冯江山与匠合锤的品牌故事

发布日期：2026-01-04 01:09    点击次数：110

在章丘的铁匠圈子里，冯江山是个特别的存在。他不善言辞，但一提到打锅，眼睛里就有光。作为匠合锤的第五代传人，他的人生与铁锅早已密不可分。冯家打锅的历史可以追溯到清末。曾祖父是走街串巷的补锅匠，祖父在村里开了第一家铁匠铺，父亲将手艺发扬光大，到了冯江山这一代，他面临的选择是：坚守还是转型？

20年前，随着工业化进程加速，手工铁锅市场急剧萎缩。很多铁匠转行，铁匠铺纷纷关门。冯江山也曾犹豫，但父亲的一句话点醒了他：“手艺丢了，就再也找不回来了。”他决定坚守，但要用新的方式。2010年，冯江山注册了“匠合锤”商标，开始品牌化运作。他坚持古法工艺，但在产品设计、营销模式上大胆创新。参加手工艺展会、开设网店、与设计师合作开发新品……传统手艺在现代商业体系中找到了生存空间。最让冯江山自豪的是手艺的传承。他不仅教会了儿子打锅的基本功，还收了多名徒弟。在教学时，他特别强调“手感”的培养——通过手指感受铁的温度，通过耳朵听锤击的声音，通过眼睛看铁锅的变化。这些无法量化的经验，才是手工技艺的精髓。

作为章丘铁匠协会成员，冯江山积极参与行业标准制定。他主张严格区分“手工铁锅”和“机制铁锅”，保护消费者权益，也维护手工艺人的尊严。在他的推动下，“章丘铁锅”地理标志的使用规范越来越完善。如今，匠合锤已从家庭作坊发展成为知名品牌，但冯江山依然每天在工坊里打锅。他说：“手艺人的根在手上，离开了铁锤和铁砧，我就不是我了。”在机械化时代，这种坚守显得尤为珍贵。品牌的核心永远是品质。匠合锤的每口锅都要经过冯江山亲自检验，不合格的绝不流出。有客户用了十年回来保养，锅还和新的一样，这是冯江山最开心的时候。在他看来，一口好锅应该陪伴一个家庭几十年，甚至代代相传。

发布于：山东省